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關於本研究室
歷史背景本研究室之前身為"製糖化學研究室"與"農產利用及化學研究室"，隨著國家產業轉型，研究方向亦逐漸調整。目前本實驗室隸屬農化系之生物資源利用學群。
研究主軸
本研究室的研究主軸為結合基礎科學與新穎的技術方法探討生物性來源之材料於食品、化工、醫藥等相關產業之應用。目前的研究方向包括:
(1) 生物高分子再生資源及奈米材料之研究與應用
(2) 食品機能性成分之分離純化與產品開發應用
(3) 榖類產品之開發與應用
(4) 食品系統中水分子移動性質與儲存穩定性之研究
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聯絡方式
本研究室位於台大校總區，三號館（農化系館）一樓111室，請參閱下圖。
聯絡地址: 台北市106大安區羅斯福路四段1號．農化系．生物資源化學與應用研究室
電話: +886-2-33664816
傳真: +886-2-23633123
校內地圖由臺灣大學校園規劃小組提供。更詳細的地圖資訊 請至校方網頁下載
