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关于本研究室
历史背景本研究室之前身为"制糖化学研究室"与"农产利用及化学研究室"，随着国家产业转型，研究方向亦逐渐调整。目前本实验室隶属农化系之生物资源利用学群。
研究主轴
本研究室的研究主轴为结合基础科学与新颖的技术方法探讨生物性来源之材料于食品、化工、医药等相关产业之应用。目前的研究方向包括:
(1) 生物高分子再生资源及奈米材料之研究与应用
(2) 食品机能性成分之分离纯化与产品开发应用
(3) 榖类产品之开发与应用
(4) 食品系统中水分子移动性质与储存稳定性之研究
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联络方式
本研究室位于台大校总区，三号馆（农化系馆）一楼111室，请参阅下图。
联络地址: 台北市106大安区罗斯福路四段1号．农化系．生物资源化学与应用研究室
电话: +886-2-33664816
传真: +886-2-23633123
校内地图由台湾大学校园规划小组提供。更详细的地图资讯 请至校方网页下载
